美味しいイタリアンのお店　　　　(*^□^*)／☆

  

皆様
お久しぶりでございます

(-ω-)わたくし店主
フードアナリストの試験に合格いたしました

気合いを入れてじゃんじゃん美味しい画像をお届けいたしますよ〜

最初の美味しい画像はこちら



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

本日のパスタは
＊ゴルゴンゾーラのクリームスパゲティ＊
￥８００です



濃厚ソースの深い香り
フルボディーをキュッといただきたくなりました引き立てブラックペッパーも香り豊かですよ

お約束の

あ〜んと
一口



(-ω-)　
最高〜

お次は日替りの新MENUに仲間入り致しました

＊トマトリゾットのライスコロッケ＊
￥７００(*^▽^*)



ふっふっふっ
ワインワインワイン
(-ω-)プハッ

上機嫌

LAST画像は日替りMENUの魚介のブイヤベース仕立てを無理言ってクリームスープ仕立てにしてもらいました

わたくし店主(-ω-)お気に入りでトマトスープ系のブイヤベース仕立てを食べておりました
無理言って出来上がったクリームスープ仕立てがコチラ

1ﾜﾝ……2ﾂｰ……3ｽﾘｰ……



ん〜
至福の時………

かなりの時間がかかった為シェフにもう作りませんよなんて言われちまいましたが

また
作ってネ


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

待ってるﾖ〜
(^^)／☆＼(^^)





  

今日の元気が出る美味しいパスタ

プッタネスカですよ

ケッパーやオリーブがたくさん入ったトマトソースパスタです
￥７００円ですよ




皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)


以前ご紹介いたしましたプッタネスカビアンコはこちらでしたね




今日はトマトソースを使っておりますよ



はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

前回のおさらいですよ〜
『プッタネスカ』とはイタリア語で『娼婦風』といわれておりました
娼婦が客引きの手段に使う程このパスタが美味しかった事からついた名前ですよ



では
あ〜んと１枚〜



今日はもう１枚の美味しい画像をお届け〜

はぁ〜い あ〜んともう一口

ん〜最高のおつまみになつちゃいます (-ω-)

　　創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^) 求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください  

本日の美味しい１枚〜

モッツァレラチーズのとろける感じがなかなかい〜感じのこちらから



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

今日は
＊トマトとモッツァレラのリゾット＊
￥７００



モッツァレラのとろける感じをお届け〜
では
あ〜んと１枚〜



(-ω-)
美味しい〜

はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

ヨーロッパでは『トマトが赤くなると医者が青くなる』と言うことわざがあります
リコピンと言う成分たっぷりのトマト
リコピンには有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用がありガンや動脈硬化を予防する効果が高い事がわかっています

血圧を下げるカリウムルチン脂肪の代謝を助けるビタミンB6なども含まれておりますよ

１００gで１９kcalともちろんヘルシー

トマトの旨み成分は果肉よりも種のまわりのゼリー部分に多くく含まれているので捨てないでね

トマトはまるごと冷凍保存できちゃいます
凍ったトマトを冷水に浸けておくと皮がツルリとむけちゃいますよ〜

創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください
  

皆様

新年あけましておめでとうございます

お正月はいかがお過ごしでしたか

(-ω-)
わたくし店主
大晦日からおせちを広げて飲みまくり食べまくり

朝４時に月食を観て微妙な初日の出の後温泉に出かけて

雪を見に九重に出かけ夕方からまたおせちにお酒

(-ω-)プッハァ=3=3=3

そんな感じでしたよ

今日４日の明け方は流星群が見られますよ１時間に５０個くらいですが………深夜にブログを見たあなたチャンスﾃﾞｽ

新年の１枚は
スイーツです



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

シェフの自家製レアチーズケーキ
食後でも　重くなくあっさりのしっとりのケーキですよ



生地はサクサク

ではでは
今年初の
あ〜ん(*^□^*)
美味しい１枚〜



皆様
今年もよろしくお願いいたします

創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください  

なんだかお久しぶりです
今年も後少し

８月にOPENしてさらっと４ヶ月過ぎました

年末最後の美味しい画像は
これっ




皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)


イカ墨リゾット〜
大きなイカがゴロゴロ入っておりますよ

以前ご紹介いたしましたイカ墨パスタとはまた違ってイカ墨の風味とチーズの風味がいい感じ

これは(^ω^)
ワインが合いそう




この４ヶ月でパスタを２０種類ご紹介いたしましたがまだまだパスタもたくさん画像アップしますからね〜

リゾットも来年はたくさんご紹介致しますよ

では
今年最後の美味しい画像は
(*^□^*)
あ〜んとこちら




美味しい
(-ω-)
来年も飲みます

(-ω-)はいっ
わたくし店主のｳﾝﾁｸ〜来年も聞いてくださいね

次は１月４日に更新致しますね

年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ


皆様
良いお年を…………


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

HAPPY
MERRYCHRISTMAS



．：．：．＊．：．☆　。．．．。．．．：＊．：　　：。：。。．：＊．．．。．．：＊．：。．．：。．。．．。：＊．．．．．。．。．。．＊．。。：。。．：。．．｜｜｜｜。．：。．。：．

素敵な時をお過ごしくださいね



創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

皆様ぁ〜
２週間も毎日毎日クリスマスMENUにお付き合いくださいまして
ありがとうございました

今日はあっさりさっぱりとシェフの自家製ピクルスをご紹介〜

久々の画像
(-ω-)わたくし店主の大好きな玉ねぎピクルスの方向から１枚目〜



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

玉ねぎピクルスの食感最高の食感〜(^皿^)

手でつまんでポイポイ口に入れてしまいますよ〜
ニンジンの歯ごたえもキュウリのパリパリ感も
いいですね〜



冬ですけど
こんなものに盛り付けてもらいました



LAST画像は
１番に人気になったミニトマトのピクルス



シャンパンビールワインハイボールお茶までなんでもマッチしちゃいますね

食欲増進します


年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ
イタリアンで年納めイタリアンで新年をなんてど〜でしょう


求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください 創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

最近寒いですね
２週間もお付き合いいただきました

christmasdinnercourse
last画像はドルチェ〜
(*^□^*)

甘〜いクリスマスになりますよ


皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

christmasversion
デザート(ドルチェ)です




内容はシェフの仕込みにより異なりますが

この日はチーズケーキを作ってくれておりましたよ




ジェラートは以前ご紹介致しましたベルギーチョコ
濃厚チョコです




last画像はいつもの
美味しい１枚で〜
チョコソースをつけて
あ〜んと





クリスマスにはコース以外にもクリスマス用にシェフがアラカルトMENUも用意してくれておりますよ

：・。☆：・°。☆・：゜。°☆：°。・゜：・。☆°：。°☆・：゜・☆。：・゜☆：。°・゜．☆．゜。：．☆。・゜：

皆様☆素敵な週末をお過ごしくださいね


クリスマスディナーご予約は本日１９日まで
毎日午後３時より受付承っておりますよ
097-536-6000まで
(^.^)b
年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ
イタリアンで年納めイタリアンで新年をなんてど〜でしょう

クリスマスディナーコース
￥　５，０００ﾃﾞｽ

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください 創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)  

今週も先週からのクリスマスディナーコースより１皿づつご紹介致しておりますよ〜

本日はお肉料理ですよ

＊豊後牛のヒレ肉のタリアータ＊
で〜す(^o^)


皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)




バルサミコスと白ワイン仕立て

メインらしい
おにく〜
って感じでしょうか

はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

タリアータとはイタリア語で｢薄切り｣の意味

または｢削ぎ切りにした｣の意味もあります

いつも思いますが
イタリア語って………あんまり良い意味がないですよね

アクアパッツァは｢奇妙な水｣

クリスマスディナーにふさわしくない

(-ω-)

お味は抜群ですから

しかもお肉は薄くないですよ〜
ボリュームありです





では
いつもの美味しい１枚〜

あ〜んと




クリスマスディナーご予約は１９日まで
毎日午後３時より受付承っておりますよ
097-536-6000まで
(^.^)b
年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ
イタリアンで年納めイタリアンで新年をなんてど〜でしょう

クリスマスディナーコース
￥　５，０００ﾃﾞｽ

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください 創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

今週はクリスマスディナーコースより一皿づつご紹介を先週に引き続き致しております

今日はメイン料理のお魚料理

＊本日のお魚とハマグリのアクアパッツァ風＊

のご紹介〜




皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

ケッパーのパンチに魚介の風味やドライトマトの甘味に酸味

美味しいです




はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

アクアパッツァは魚介類をトマトやオリーブなどとともに水で煮込んだイタリア料理ですよ

イタリア語でアクアパッツァは｢奇妙な(風変わりな)水｣
あるいは｢狂った(暴れる)水｣
と言う意味

リアクションに困りますね

シェフがどんなオリジナルの｢奇妙な暴れる水｣を作ってくれるかは
お楽しみに

具材のハマグリ
実がぷりぷりでしたよ




では今日は
このショットで
あ〜んと１枚〜(*^□^*)




ハマグリジューシーでぷりぷりでしたよ

クリスマスディナーご予約は１９日まで
毎日午後３時より受付承っておりますよ
097-536-6000まで
(^.^)b
年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ
イタリアンで年納めイタリアンで新年をなんてど〜でしょう

クリスマスディナーコース
￥　５，０００ﾃﾞｽ

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください  続きを読む

christmas dinner

のコースを今週もご紹介致しております
本日はパスタを２種類

＼(^^)／

皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

コースのパスタは２種類から選べますよ〜

まずはコチラ

１皿目は＊ズワイガニとキャベツのスパゲティ＊





２皿目は＊ポルチーニとフレッシュトマトのリングイネ＊






ペペロンベースのようなイタリアン独特の風味にズワイガニの風味のコラボ
なかなかのイタリアン１皿ですよ






＊ポルチーニとフレッシュトマトのリングイネ＊はボスカイオーラと言うパスタをアレンジしたもので
イタリア語で｢木こり風｣と言う
ポルチーニ｢イタリアの松茸｣を使った香り高いソースを使った１皿

パスタ麺のリングイネがい〜感じです




では(^ω^)
いつもの
あ〜んと１枚〜



さらに今日は
もう１枚〜
あ〜んと



まいうぅ

やっぱり(*^□^*)
パスタ最高ですね

クリスマスディナーご予約は１９日まで
毎日午後３時より受付承っておりますよ
097-536-6000まで
(^.^)b
年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ
イタリアンで年納めイタリアンで新年をなんてど〜でしょう

クリスマスディナーコース
￥　５，０００ﾃﾞｽ

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください  続きを読む

(-ω-)
先週ご紹介の

christmas　dinner

コースを今週も詳しくご紹介致しま〜す

今日は前菜です



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

前菜は牡蠣｢ｶｷ｣のマリネとカポナータ

カポナータとはフランスのラタトゥイユに似た料理ですよ

お野菜をたくさん使ったトマト甘酢煮のようなもの

ﾀﾏﾈｷﾞやパプリカやトマトなどをオリーブオイルで炒め煮るのです

前菜やサラダに使われますね
カポナータとよく似た夏野菜の炒め煮は地中海各地でよく見られます




はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

カポナータの由来や名前の語源…………
実はたくさんあるんです
今回調べてみましたぁ

しかし……………
本当のところがわからないらしいです
(Тωヽ)わたくし店主役たたず

お次は牡蠣のマリネ〜
(^皿^)

オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて牡蠣をじわじわ煮るんです




イタリアンらしい風味と牡蠣の優しい風味
^ー^)人(^ー^

最高ﾃﾞｽ

では
いつもの美味しい１枚〜あ〜んと(*^□^*)




(-ω-)
たまりません

クリスマスディナーご予約は１９日まで
毎日午後３時より受付承っておりますよ
097-536-6000まで
(^.^)b
年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ
イタリアンで年納めイタリアンで新年をなんてど〜でしょう

クリスマスディナーコース
￥　５，０００ﾃﾞｽ

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください   続きを読む

皆様(^-^)
素敵な週末をお過ごしになられましたでしょうか

先週からクリスマスディナーMENUをご紹介致しておりますが

今週もおさらいでクリスマスディナーMENUをUP致します
ご予約は今週の土曜日までですよ
では
前菜から〜

牡蠣｢カキ｣のマリネとカポナータ



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

じゃんじゃんご紹介致しま〜す

パスタは２種類よりお選びいただけますよ

コチラは＊ポルチーニとフレッシュトマトのリングイネパスタ





お次は＊ズワイガニとキャベツのスパゲティ





メイン料理はお肉とお魚からお選びいただけますよ



コチラはお肉料理＊豊後牛のヒレ肉のタリアータ





お魚は＊本日のお魚とハマグリのアクアパッツァ風





仕上げはデザート

内容はその日によりかわりますが
今日は自家製チーズケーキとベルギーチョコジェラート



おまけ



デザートの試作品
カシスのパンナコッタです
半分だけ見せちゃいます



いつ出るかは秘密です
  続きを読む

１週間お付き合いいただきました

christmasdinnercourse
本日lastのドルチェご紹介〜
(*^□^*)

甘〜いクリスマスになりますよ


皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

christmasversion
デザート(ドルチェ)です




内容はシェフの仕込みにより異なりますが

この日はチーズケーキを作ってくれておりましたよ




ジェラートは以前ご紹介致しましたベルギーチョコ
濃厚チョコです




last画像はいつもの
美味しい１枚で〜
チョコソースをつけて
あ〜んと





クリスマスにはコース以外にもクリスマス用にシェフがアラカルトMENUも用意してくれておりますよ

：・。☆：・°。☆・：゜。°☆：°。・゜：・。☆°：。°☆・：゜・☆。：・゜☆：。°・゜．☆．゜。：．☆。・゜：

皆様☆素敵な週末をお過ごしくださいね




クリスマスディナーご予約は１９日まで
毎日午後３時より受付承っておりますよ
097-536-6000まで
(^.^)b
年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ
イタリアンで年納めイタリアンで新年をなんてど〜でしょう

クリスマスディナーコース
￥　５，０００ﾃﾞｽ

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください 創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)  続きを読む

今週はクリスマスディナーコースより１皿づつご紹介致しておりますよ〜

本日はお肉料理ですよ

＊豊後牛のヒレ肉のタリアータ＊
で〜す(^o^)


皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)




バルサミコスと白ワイン仕立て

メインらしい
おにく〜
って感じでしょうか

はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

タリアータとはイタリア語で｢薄切り｣の意味

または｢削ぎ切りにした｣の意味もあります

いつも思いますが
イタリア語って………あんまり良い意味がないですよね

アクアパッツァは｢奇妙な水｣

クリスマスディナーにふさわしくない

(-ω-)

お味は抜群ですから

しかもお肉は薄くないですよ〜
ボリュームありです





では
いつもの美味しい１枚〜

あ〜んと




クリスマスディナーご予約は１９日まで
毎日午後３時より受付承っておりますよ
097-536-6000まで
(^.^)b
年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ
イタリアンで年納めイタリアンで新年をなんてど〜でしょう

クリスマスディナーコース
￥　５，０００ﾃﾞｽ

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください 創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

クリスマスディナーコース
今日はメイン料理のお魚料理より

＊本日のお魚とハマグリのアクアパッツァ風＊

のご紹介〜




皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

ケッパーのパンチに魚介の風味やドライトマトの甘味に酸味

美味しいです




はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

アクアパッツァは魚介類をトマトやオリーブなどとともに水で煮込んだイタリア料理ですよ

イタリア語でアクアパッツァは｢奇妙な(風変わりな)水｣
あるいは｢狂った(暴れる)水｣
と言う意味

リアクションに困りますね

シェフがどんなオリジナルの｢奇妙な暴れる水｣を作ってくれるかは
お楽しみに

具材のハマグリ
実がぷりぷりでしたよ




では今日は
このショットで
あ〜んと１枚〜(*^□^*)




ハマグリジューシーでぷりぷりでしたよ  続きを読む

月曜日にご紹介致しました

christmas dinner

のコースご紹介〜
本日はパスタを２種類

＼(^O^)／

皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

コースのパスタは２種類から選べますよ〜

まずはコチラ

１皿目は＊ズワイガニとキャベツのスパゲティ＊





２皿目は＊ポルチーニとフレッシュトマトのリングイネ＊






ペペロンベースのようなイタリアン独特の風味にズワイガニの風味のコラボ
なかなかのイタリアン１皿ですよ






＊ポルチーニとフレッシュトマトのリングイネ＊はボスカイオーラと言うパスタをアレンジしたもので
イタリア語で｢木こり風｣と言う
ポルチーニ｢イタリアの松茸｣を使った香り高いソースを使った１皿

パスタ麺のリングイネがい〜感じです




では(^ω^)
いつもの
あ〜んと１枚〜



さらに今日は
もう１枚〜
あ〜んと



まいうぅ

やっぱり(*^□^*)
パスタ最高ですね

クリスマスディナーご予約は１９日まで
毎日午後３時より受付承っておりますよ
097-536-6000まで
(^.^)b
年末は３０日まで営業致します年始は４日からの営業ですよ
イタリアンで年納めイタリアンで新年をなんてど〜でしょう

クリスマスディナーコース
￥　５，０００ﾃﾞｽ

求人募集致しております
ホールでお手伝いしてくださる方募集中です
出勤日数や時間帯は相談に応じますよ
まずは　お気軽にお問い合わせください  続きを読む

(-ω-)
昨日ご紹介致しました

christmas　dinner

コースを今日から少しずつ詳しくご紹介致しま〜す

今日は前菜です



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

前菜は牡蠣｢ｶｷ｣のマリネとカポナータ

カポナータとはフランスのラタトゥイユに似た料理ですよ

お野菜をたくさん使ったトマト甘酢煮のようなもの

ﾀﾏﾈｷﾞやパプリカやトマトなどをオリーブオイルで炒め煮るのです

前菜やサラダに使われますね
カポナータとよく似た夏野菜の炒め煮は地中海各地でよく見られます




はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

カポナータの由来や名前の語源…………
実はたくさんあるんです
今回調べてみましたぁ

しかし……………
本当のところがわからないらしいです
(Тωヽ)わたくし店主役たたず

お次は牡蠣のマリネ〜
(^皿^)

オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて牡蠣をじわじわ煮るんです




イタリアンらしい風味と牡蠣の優しい風味
^ー^)人(^ー^

最高ﾃﾞｽ

では
いつもの美味しい１枚〜あ〜んと(*^□^*)




(-ω-)
たまりません

クリスマスディナーご予約は１９日まで
毎日午後３時より受付承っておりますよ
097-536-6000まで
(^.^)b


クリスマスディナーコース
￥　５，０００ﾃﾞｽ


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

皆様(^-^)
本日から毎日画像アップ致しま〜す

クリスマスディナーの特別コースMENUです

まずは前菜から〜

牡蠣のマリネとカポナータ



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

じゃんじゃんご紹介致しま〜す

パスタは２種類よりお選びいただけますよ

コチラは＊ポルチーニとフレッシュトマトのリングイネパスタ





お次は＊ズワイガニとキャベツのスパゲティ





メイン料理はお肉とお魚からお選びいただけますよ



コチラはお肉料理＊豊後牛のヒレ肉のタリアータ





お魚は＊本日のお魚とハマグリのアクアパッツァ風





仕上げはデザート

内容はその日によりかわりますが
今日は自家製チーズケーキとベルギーチョコジェラート



おまけ



デザートの試作品
カシスのパンナコッタです
半分だけ見せちゃいます



いつ出るかは秘密です


クリスマスディナー　　￥５，０００
ご予約は本日７日より１９日まで承っております
097-536-6000まで
受付は毎日午後３時より  続きを読む

本日の美味しい画像は

これっ
久しぶりにパスタ画像〜

キャベツと桜エビのアンチョビ風味パスタ
(o^∀^o)



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

シャキシャキキャベツがたまらない

ペペロンベースですよ

＊
キャベツと桜エビのアンチョビ風味
　　　　＊
￥７００




食べてもないのに
香ってもないのに
撮影中にありえないほどの桜エビの香ばしい香りがするんです
(-ω-)
わたくし店主思わずビールくださいって
言いたくなりました

ず〜っと近づいてぇﾊﾟｼｬｯと香ばしい１枚〜



(-ω-)フッフッフッ

撮影後はしっかり冷え冷えキンキンビールをいただいちゃいました



(^ω^)=3=3=3

皆様　素敵な週末をお過ごしくださいね


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)