美味しいイタリアンのお店　　　　(*^□^*)／☆

  

皆様(^-^)
週末はいかがお過ごしでしたか

元気よく
１週間の始まりです

今日の１枚は
これっ



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

＊カリカリシーザーサラダ＊
￥５５０です

ニンニクチップクルトンポテトチップスが
カリカリトリオになってます

クルトンはそのままでもしっかり塩味で歯ごたえよく
クルトン………
ちょっと苦手だった
(-ω-)わたくし店主
酒のつまみにお気に入りになりました



バルサミコスとシーザードレッシングがマッチングゥ
あ……
古いですか…
(Тωヽ)

もうちょい近づいて



お野菜不足のサラリーマンから女性お子様にいつの間にか人気サラダになってます
(*^□^*)

お次は本の１ページから
ホットワイン



ドイツではクリスマスワインがなんだかいい感じ

画像はスティックシナモンとセット

暖まりそうな一杯です
(o^ω^o)

ご自宅ではミルクパンに入れてお好みに温めて
スライスレモンや蜂蜜をお好きに入れてみてください


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

今日は大きなパルマ産生ハムの解体画像です☆

このような固まりで運ばれて来ましたよ



皆様こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

今日は
＊パルマ産生ハム＊
￥６５０の出来上がるまでをお届け〜
(*^□^*)

では解体はじめ〜



このように余分な皮を削いでいきます



皮の下の油もそぎますよきゃーっっっ
すごい油

はいっ
(-ω-)
わたくし店主のお腹にもこのような油がついている気がします
(Тωヽ)



半分にしま〜す



(-ω-)
はいっ解体終了〜



どれどれ



すごい
お刺身みたい

では
いつもの
あ〜んと１枚〜
(*^□^*)



試食用に厚く切ってもらったので
生ハムの刺身を食べた感じでした

やっぱり
これっ
ラベルがかわりましたよ
イタリアモレッティー
￥６００



(*ﾟ∀ﾟ)=3ぷっはぁ〜
  続きを読む

今日も
美味しい画像をお届け〜


これっ
魚介類たっぷりのトマトソースベース



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

今日も最近MENUに仲間入りしたパスタの新MENUからのご紹介〜
(@ﾟ▽ﾟ@)=3　

＊ペスカトーレ＊
￥１０００
こ〜んなに具だくさん



シーフードの香りが食欲をそそります

はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

｢ペスカトーレ｣とはイタリア語で｢漁師風｣と言う意味ですよ

その名の通り数種類の魚介類を使ってソースを作ります

パスタは少し固めに茹でてシーフードの旨みソースをたっぷりと吸わせて仕上げます

イカスミのスパゲッティの優しい磯の香りと比べると濃厚な海の幸の香り〜

では
いつもの
１枚〜
あ〜んとどうぞ
今日は大きな海老〜
(^□^)




シーフードがぷりぷりです
大きな海老もぷりぷり〜

寒い日には魚介類のブイヤベース仕立てもオススメ必ずグランドMENUにご用意はありませんが
この時期シェフが頻繁に作ってくれております

魚介類が超たっぷりでまさにこれは竜宮城やぁ〜＼(^O^)／
と……何処かで聞いたフレーズ

皆様暖まってくださいね


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

寒い寒〜いっせっかくの連休………雨降って寒いですね

元気ですかっっ
(-ω-)ﾀﾞｧ

パスタ食べて寒さなんて吹き飛ばして〜

今日はチーズのご紹介〜

スペインのチーズより
ちょっとお洒落なチーズ〜
(@ﾟ▽ﾟ@)




皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

このチーズはスペインの
ﾙﾑｼｱ ｱﾙﾋﾞｰﾉと言うｳｫｯｼｭﾀｲﾌﾟのヤギさんのチーズです
赤ワインで磨かれてあるので側が紫色になっているのがわかりますか



しっかりしたチーズでゆっくりと溶けていきます軽い苦味とｺｸがありワインにピッタリですよ
(^^)／☆＼(^^)

シェフがこんなものを作ってくれました

パルミジャーノをバルサミコスにつけ込んだものです



これはワインを飲まずに何が飲めましょう



寒い日にはホットワインはいかがでしょうか

(-ω-)


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)




  

↓↓↓これ携帯でならキレイに見れますパソコンではバラバラで見れませんね

．：．：．＊．：．☆　。．．．。．．．：＊．：　　：▲。：。。．：＊．．．。．．▲▲▲：＊．：。．．：。．。．▲▲▲▲▲．。：＊．．．．▲▲▲▲▲▲▲．。．。．▲▲▲▲▲▲▲▲。．＊．。▲▲▲▲▲▲▲。：。。．：。．．｜｜｜｜。．：。．。：．

クリスマスの季節が近づいてきましたね

今日は新MENUからのご紹介〜

美味しい画像はこれっ


プッタネスカビアンコ



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

オリーブやケッパーが入ったこのパスタ
イタリアン〜と言う風味のパスタです

＊プッタネスカビアンコ＊
￥７００
(^Q^)/^

お酒がすすむパスタに間違いなし

こんなたくさんのオリーブやケッパーが入ってますよ〜



はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

｢プッタネスカ｣とはイタリア語で｢娼婦風｣と言う意味ですよ
娼婦が客引きの手段に使う程おいしいからこの名がついたのだとか

プッタネスカビアンコはオリーブにケッパーやアンチョビを使ったペペロンベースですよ

LAST画像は
あ〜んと
お約束の１枚〜
(^□^)



美味しよ

イタリアン最高〜
(^^)／＼(^^)

皆様素敵な週末素敵な連休をお過ごしくださいね(^.^)


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

雨ですね寒くなってきましたよね

寒くなっても
(-ω-)
わたくし店主　毎日イタリアンで冷製パスタも
ﾓﾘﾓﾘ食べています

今日の画像はこれっ




皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

フレッシュバジルにフレッシュトマト
爽やかな一皿ですよ

実はわたくし店主
(-ω-)先日　個人的に食事に行った時の画像なんですね〜

オイルベースにフレッシュ野菜がすごく良く合います

やっぱりシャンパンでしたね
冷製パスタは冷たくてスルスルと入ってしまいます

では
お約束の
あ〜ん
(^-^)



＊バジルとフレッシュトマトのパスタ＊
￥７００

昨日の
＊イカスミのスパゲティ＊は
￥８００です
お値段を忘れておりました

パスタPOWERで風邪を退治しましょーっっ


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

お〜っとっっ
遅刻遅刻〜

大親友の結婚式で広島に来たわたくし店主
(-ω-)
ブログ更新大遅刻

今日の美味しい画像は
これっ
↓↓↓
イカスミのスパゲティ



元気よく１週間のはじまりで〜す

皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

このスパゲティ
すごく磯の風味がするんです

なかなか実際の色が……
携帯のカメラなので撮れないのですが
実物はもっと黒いですよ



いつも香をお届け出来ない事を残念に思います

はいっ
(-ω-)ｳﾝﾁｸ〜

イカスミに含まれる成分には体内に入って来る悪玉に対して抵抗力と体力を上げる働きがあるそうですよ
ウイルス感染予防になるようです

(-ω-)

イカに含まれるタウリンは含硫アミノ酸の一種で
血中コレステロールの減少貧血予防強心作用血圧の正常化肝機能UP中性脂肪の調整糖尿病予防にも効果をもたらすそうですよ

まだまだ
たくさんｳﾝﾁｸがありますが(-ω-)
家庭の医学のようになってしまうので

あっ
でも
(-ω-)イカ墨に抗ｶﾞﾝ作用があると注目されておりますね

頭の運動はおいといて…
お口の運動しましょう

LASTは
恒例の
あ〜んと１枚〜



(^-^)
美味しい〜


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)


  

前回ご紹介いたしましたカボチャのリゾットはコチラ↓↓↓でしたね
試作段階でした



完成したリゾットはコチラ↓↓↓
カボチャとリコッタチーズのリゾット〜

自家製のリコッタチーズとカボチャの種を乗せてみましたよ
(*^^*)



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

＊カボチャとリコッタチーズのリゾット＊
￥７５０で〜す

リコッタチーズはリゾットとまぜるとフワフワになってきますよ

カボチャの甘味にチーズベースの優しいリゾット

リゾットの優しさにカボチャの優しい甘味にと
癒されリゾットです



では
(-ω-)あ〜んと
１枚〜(--)



美味しい
(∂ω∂)






創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで

定休日　日曜日です

(*^□^*)

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

今日の１枚は
こ〜んなほっと一息

ジェラート〜(^Q^)/^￥３００

内容は時々かわりますが本日のジェラートはバニラと
ベルギーチョコレートぉ
^ー^)人(^ー^



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

バニラはほっとする優しい
ミルク
ベルギーチョコは濃厚で丁度良い苦味と甘味



カフェに食後に飲んだ帰りにも
美味しいですよ

では
お約束のあ〜んと
１枚
(^□^)



美味しい
わたくし店主(-ω-)
本日はイタリアのイリーコーヒーで一息癒されます
(-ω-)=3=3




創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで☆

定休日　日曜日です

(*^□^*)♪

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

今週の始まりは
冷たいクリームスパ

クリームソースが
冷たいんです

美味しい
(-ω-)
ビックリw(°O°)wです




皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

またまた新たな美味しいMENU登場です

＊きのこの冷たいクリームスパ＊
￥７００です(*^^*)

このソース
濃厚なのにさっぱりしてる
ポルチーニ「イタリアのキノコ」の香りがﾌﾜ〜と香ります



女性に人気の冷製パスタは一年中MENUにありますよ

あ〜ん
と１枚〜☆(▽⌒*)



冷たいクリームもなかなかのど越しがい〜

ではお約束の……



いただきま〜す
(-ω-)=3=3


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで☆

定休日　日曜日です

(*^□^*)♪

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

本日の美味しい１枚はこれ〜っっ

豚ロースの自家製ハム粒マスタード〜(^Q^)/^




皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆(-ω-)

５日かかって出来上がってきたロースハム様

絶品です

こ〜んな固まりでハムになっておりますよ



画像では本当の色が伝わらないのが残念です

ジューシーなのが実物は見てわかりましたよ

なんとも言えないきれいなピンク
粒マスタードが添えられておりますがそのままで十分です

生ハムとは違う優しい塩加減がお酒を飲みながらでもちょうど良い感じ

いかがですか
ここら辺コラーゲンが集まってますよ
↓↓↓


このハムにはやっぱりイタリアビールでしょうね

ﾓﾚｯﾃｨｰ￥６００
再度ご紹介〜☆ヽ(▽⌒)



キンキンの冷え冷え
('∀')=3=3


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで☆

定休日　日曜日です

(*^□^*)♪

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)  

先日パスタとスパゲティの違いは？と言うおたずねがありましたよ

今日は(-ω-)わたくし店主の自宅にあるパスタ麺をご紹介いたしま〜す

今日の画像の全てがパスタと呼ばれるものですよ

まず　こちらから



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆ヽ(▽⌒*)＊

画像はペンネフジｯリリガトーニスパゲティ等々です

パスタとは分類したら乾燥パスタと生パスタに分かれます
さらに詳しく分類すると
マカロニラザニアスパゲティなどと分かれて来ますよ

お次はロングパスタと言われるものです



タリオリーニと言う幅２ミリのリボン状パスタ(真ん中)
スパゲティ(上)カッペリーニ(下)です
スパゲティとは皆様お馴染みのものですね直径が１,９ミリ程度のもの
それより細く１,５ミリ〜１,７ミリ程度をスパゲティーﾆと言いますよスパゲティとはイタリア語で「ひも」と言う意味なんですね

カッペリーニとは冷製パスタに使われるそうめんみたいな麺で「髪の毛」とか「天使の髪」と言う意味のパスタです

お次もパスタなんです
米粒状のパスタでライスパスタと言われてます



マカロニは正式には「マッケローネ」と言うのですがマカロニペンネ皆様も見たことあると思います蝶々の形のファルファーレなどはショートパスタです

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元気に１週間の始まりですよ〜☆ヽ(▽⌒*)

今週の美味しい画像はこれ〜っ

きのこリゾット
￥７００



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆ヽ(▽⌒*)＊

この　きのこリゾットには名前の通りたくさんのきのこ達が入っておりましたよ

ではちょっと近づいて



これまた優しい香りですよ〜
やはりワインでしょうか(-ω-)

あ〜ん(*^□^*)とLast画像



大盛りにしてもらってもペロッとたべれそうですよ

えっ
大盛り出来るのですかって

(-ω-)はいっ
出来ます

メガ盛り
(-ω-)はいっ
出来ます

シェフにオーダーしてみてください

Σ(￣□￣;)え"っっメガ盛りっすかぁ

って言いながらチャレンジしてくれるはず



創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで☆

定休日　日曜日です

(*^□^*)♪

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)