美味しいイタリアンのお店　　　　(*^□^*)／☆

先日パスタとスパゲティの違いは？と言うおたずねがありましたよ

今日は(-ω-)わたくし店主の自宅にあるパスタ麺をご紹介いたしま〜す

今日の画像の全てがパスタと呼ばれるものですよ

まず　こちらから



皆様　こんにちはぁ

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆ヽ(▽⌒*)＊

画像はペンネフジｯリリガトーニスパゲティ等々です

パスタとは分類したら乾燥パスタと生パスタに分かれます
さらに詳しく分類すると
マカロニラザニアスパゲティなどと分かれて来ますよ

お次はロングパスタと言われるものです



タリオリーニと言う幅２ミリのリボン状パスタ(真ん中)
スパゲティ(上)カッペリーニ(下)です
スパゲティとは皆様お馴染みのものですね直径が１,９ミリ程度のもの
それより細く１,５ミリ〜１,７ミリ程度をスパゲティーﾆと言いますよスパゲティとはイタリア語で「ひも」と言う意味なんですね

カッペリーニとは冷製パスタに使われるそうめんみたいな麺で「髪の毛」とか「天使の髪」と言う意味のパスタです

お次もパスタなんです
米粒状のパスタでライスパスタと言われてます



マカロニは正式には「マッケローネ」と言うのですがマカロニペンネ皆様も見たことあると思います蝶々の形のファルファーレなどはショートパスタです

お次はニョッキとラビオリ画像です



ニョッキとはジャガイモを混ぜた団子状のパスタ
ラビオリとは詰め物入りのパスタです
画像は両方とも生パスタなんです

お次はラザニアです



板状のパスタですよ

Last画像はイカ墨を練り込んだスパゲティーﾆです



食べる時にお口が汚れないように墨は練り込まれておりますよ

パスタの分類は形や材料による細かな分類まですると３００を超えるのだとか
パスタの語源は「小麦で練った」と言う意味の動詞「インパスターレ」からきているのがいくつかある説の中でも通説だそうですよ

(-ω-)驚くことに
イタリアには「パスタデザイナー」と呼ばれる人がいて見た目やソースとの相性やからみ具合などを考えて新しいパスタを生み出しているのだそうですよ

これだけ種類があれば一年中パスタでも飽きないでしょうね

(-ω-)店主マメ知識でしたぁ


創作イタリアンレストラン

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで☆

定休日　日曜日です

(*^□^*)♪

是非ともお越しくださいませ
(^^)／☆＼(^^)