花畑牧場で大人気のカチョカヴァロ(*^□^*)チーズ☆

本日トップ画像は大ブームのカチョカヴァロ☆♪
☆ヽ(▽⌒*)



皆様　こんにちはぁ↑↑

OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)店主でございま〜すっ
☆ヽ(▽⌒*)：＊：

カチョカヴァロって
可愛いネーミングですよね(^m^)

モッツァレラチーズと似た製法のチーズが
ひもで　くびられて吊されて……冷蔵庫で乾燥熟成されて出来た物です



ね吊されてるでしょ
南イタリアでは[ｶﾁｮ]はチーズ[ヴァロ]は馬を意味するんですね〜

チーズを２個づつ左右にぶら下げて熟成させる様子が馬の鞍から垂れ下がった形だった事が名前の由来らしいです(-ω-)
難しい話はやめましょう
調理法↓↓↓


焼いて食べるのが一番美味しいんだとか

お次は焼いた画像だよ〜(´ψψ｀)



旨そーっ
実はわたくし店主　本日　カチョカヴァロをご紹介いたしましたが画像の世界で……実物を知りません
(-ω-)；
[かわいそーに]

ここで登場が　うちのシェフ
さあ大変
ε=┏( ・_・)┛

シェフがんばって

ROSSOのMENUに仲間入り出来ますよーにっ


OSTERIA ROSSO
(オステリア　ロッソ)

大分市千代町４丁目１-５堀川ビル１階

097-536-6000

営業時間 １７時〜０時
０時迄に入店してくれたらラストはみんな帰るまで☆

定休日　９月は火曜日
１０月からは日曜日です
一品５００円〜と
リーズナブルぅーっっ
(*^□^*)